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Nutritional Biotechnologies 2021/2022
General Information:
- Department: Scienze Matematiche, Fisiche E Naturali
- Settore Ministeriale: MED/49
- ID code: 8067445
- Teaching methods: Frontale
- Assessment methods: Orale
- Prerequisites: Fondamenti di bioinformatica; Fondamenti di biochimica generale, industriale e medica
- Objectives: Il Corso si propone di conferire una conoscenza di base nel campo delle biotecnologie applicate alla nutrizione finalizzate allo sviluppo di una nutritione personalizzata attraverso i big data. Verranno inoltre illustrati esempi di produzione industriali di alimenti modificati e il loro impatto sullo stato di salute dell'uomo.
Teaching:
- A.Y.: 2021/2022
- Channel: UNICO
- Credits / ECTS(CFU): 2
- Mandatory Attendance: No